1 Först kokas abborar eller ruderna till dess fisken skumnas ut vatten, sedan tages lök och skäres smått och kokas till hopa uti samma vatten som fisken kokas uti, och väl smör, peppar och muskotblomma stötes och kokas något till hopa, sedan skäres tjocka vete [?] skivor och lägges i fatet och sedan fisken och soppan därpå.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
först kockas abborar äller ruderna till des fisken skumnas ut wattn, sedan tages löck och skierres småt och kokas till hopa uti samma wattn som fisken kokas uti, och wel smör pepar och muskottbl stötes och kockas någott till hopa, sädan skierres tiocka hwette [?] skifwor och lägges i fatet och sedan fisken och soppan derpå