Lästext
Att sylta körsbär
1 Skir sockret med äggvita och låt sockret lagom sjuda så tjockt som en sirap och när sockret sjuder slå där i litet hallon så det blir rött och lägg så körsbären där uti som är rensköljda och lägg dem på en kläde att de blir torra, sockerlagen skall lite med hallonlagen sjudas för än körsbären lägges där uti, dock intet länge, låt så körsbären sjuda litet till dess de spricka litet och begynner se litet klara ut, man sjuder samma slags körsbär och tages stenarna ur dem på samma sätt, men intet hallon, sätt i lagen, så är det färdigt.