Lästext
Achie av kalvkött
1 Man skär tunna skivor av köttet som lägges på ett fat, och sättes på ett fyrfat och lägges varvtals med muskotblomma, rivit bröd, vin, litet vatten, socker, smör och litet lök om man behagar.
250. Achie av kalvkött
Måttenheter
Faksimil
Transkription
Achie af Kalf Kiött.
Man skiär tunna skifwor af Kiötet som lägges på ett Fath, och sättes på ett Fyrfath och lägges hwarftals med Muskotblomma rifwit bröd Wijn litet watn, Såcker Smör och litet löök om man behagar.