Lästext
En salt lemontårta
1 Man lägger 8 eller 10 lemoner i vatten när de äro skurna i skivor att saltet|80||117| drages väl ut, sedan lägger man det i en kruka och kokar det upp i vatten, slå väl vattnet av och slå en del vin på och 1 skålpund korinter, socker att det blir sött, en god del kanel, litet rivit bröd, lät så på elden att soppan blir icke kall, sedan skär man suckat i små skivor och lägger i degen, gör som till en annan tårta och lägger där uti, när han är halvbakad, öser man färsk smör skirat där över och strör däröver sockret, låter så bakas tillfyllest.