Lästext
En god citronkaka
1 Tag 6 citroner riv av det gula skalet och krama saften ur dem, tag 1 kvarter rhenskt vin, koka så saften med emot en stund, lät bliva kallt, tag 8 äggeblommor och ½ stop söt grädda, tag och en 2 öres semla, riv där ibland något av det rivna skalet, tag 1 skålpund fint socker, rives och blandas väl tillhopa, slås så i en panna eller fat, men göres en bakelsedeg under av vetemjöl, socker, smör, litet vatten, kavlas så ut och lägges i panna när han gräddas på glöd på, så riv socker över, så är han färdig.