188. Makronkaka

189. Rimspudding

190. Körvelkaka

189. Rimspudding

Lästext

Rimspudding

1 Tag 8 hela ägg, vetemjöl och något socker, gör en hård deg, bruka rätt väl, kavla sedan ut honom rätt tunn, mjöla rätt väl, skär sönder, tag ett gott stop söt mjölk och koka den att hon blir som en gröt, lägg kardemummor, muskotblomma och suckat uti, ½ kvarter söt grädda, skirat smör och socker samt korinter som förvälles, gör en deg om honom och gräddas.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Rims Puding.

    Tag 8 hela ägg, hwete miöhl och något Såcker, giör en hård deeg, bruka rätt wäll, kafla sedan uth honom rätt tunn, miöhla rätt wäll, skiär sönder, tag ett godt stop söt miölck och koka den att hon blir som en gröth, lägg Kardemummor, Muskotblomma och Sucat uthi, ½ qwarter söt grädda skirdt Smör och såcker samt Corinter som förwälles, giör en deg om honom och gräddas.