1 Vad lämnat är av den starkaste luten slås uti kittelen, med litet eld mitt under kittelbottnet och låtes 3 eller 4 marker fett uti, och när det är samtjockt kokat, då slås av den andra luten i alltsammans som lämnat är, och kokas 2 eller 3 timmar högst. Där tredje luten är amper, så slås och han uti och låter kokas dikt, sedan öses soppan uti något annat käril att kallna.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Hwad lämnat är af den starckaste Luten slås uthi Kiettelen, med litet eld mitt under Kiettell båtnet och låtes 3 eller 4 marcker fett uthi, och när det är samtiockt kokat, då slås af den andra luten i altsammans som lämnat är, och kokas 2 eller 3 timar högst; där tridie luten är amper, så slås och han uthi och låter kokas dickt, sedan öses soppan uthi något annat kärill att kalna.