Lästext
Vinmunkar
1 Till ett fat tag 10 ägg med gulan och vitan, tag 7 à 8 skedblad vatten, tag något korinter, rivin semla så mycket att det håller tillhopa när det gräddas i smöret, litet muskotblomma, 3 skedblad skirat smör, blanda väl tillhopa och gräddas i skirat smör så länge att de bli väl bruna på bägge sidor, sedan tages de utur smöret och kokas i vin som är blandat med vatten, dock mera vin och socker, ibland kokas däri en halv timma eller något mer, till dess de är väl utsvällde, sedan lägges de upp på fat med samma soppa som de kokat uti, riv socker över så äro de färdige.