Lästext
Jäsna pannkakor
1 Tag ½ stop söt mjölk, 5 à 6 ägg, vispa dem väl sönder, slå dem sedan i mjölken, tag vetemjöl gör därav så tjock deg som en struvedeg, lägg litet salt, muskotblomma och kardemummor, vispa väl tillhopa. Lägg däri ett skedblad jäst och sätt sedan att jäsa, slå sedan skirat smör i en panna som intet är större än en bricka, slå därpå 2 skedblad i pannan med litet korinter, om pannkakan är gräddad på|65||102| både sidor, riv socker över när de äro färdige.