1 Tag ½ stop söt mjölk, 5 à 6 ägg, vispa dem väl sönder, slå dem sedan i mjölken, tag vetemjöl gör därav så tjock deg som en struvedeg, lägg litet salt, muskotblomma och kardemummor, vispa väl tillhopa. Lägg däri ett skedblad jäst och sätt sedan att jäsa, slå sedan skirat smör i en panna som intet är större än en bricka, slå därpå 2 skedblad i pannan med litet korinter, om pannkakan är gräddad på|65||102| både sidor, riv socker över när de äro färdige.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Tag ½ stop söt miölck, 5 à 6 ägg, wispa dem wäll sönder, slå dem sedan i miölcken, tag hwete miöhl giör däraf så tiock deeg som en strufwedeg, lägg litet Salt, Muskot blomma och Cardemum[m]or, wispa wäll tillhopa, läg däri ett skiedblad jäst och sätt sedan att jäsa, slå sedan skirdt smör i en panna som intet är större än en bricka slå därpå 2 skiedblad i pannan med litet Corinter, om Pankakan är gräddad på|65||102| både sidor, rif Såcker öfwer när dhe äro färdige.