1 Tag ett stop franskt vin, 32 äggulor, fint socker, stött kanel och kardemummor och citronskal av ½ citron, saften av en hel citron, vispa väl tillsammans, och lät koka till dess moset blir tjockt, när det blir koka slås det på ett fat, och ätes när det blir kallt. Det skall väl vispas medan det kokas.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Tag ett stop franskt Wijn 32 äggeguhlor, fint Såcker, stött Caneel och Cardemummor och Citronskahl af ½ Citron, saften af en hel Citron, wispa wäll tillsammans, och lät koka till dess moset blir tiockt, när det blir koka slås det på ett fath, och ätes när det blir kalt, det skall wäll wispas medan det kokas.