1 Koka upp ett stop mjölk, tag rismjöl vispa i mjölken och lät koka att det blir så tjockt som en stadig välling, slå rosenvatten och socker uti, lät koka tillsamman, vispa väl att inga klimpar äro, enär det blir kallt, lägges suckat även på, dock kan det passera förutan.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Koka up ett Stop Miölck, tag rijsmiöhl hwispa i Miölcken och lät koka att thet blir så tiåckt som en stadig wälling, slå Rosen watn och såker uthi, lät koka tillsamman, wisspa wäll att inga Klimpar äro, enär det blir kalt, lägges Sucat äfwen på, dock kan det passera föruthan.