1 Tag 2 skeppor stickelbär, stöt dem sönder och sila skalen ifrån, slå saften på ett ankar. Krama saften av ¼ fjärding päron som är väl mogna och mjuka, slå saften uti ankaret, stek 5 stycken sura äpplen, lägg dem heta i ankaret, täpp väl till och lät det jäsa, blöt emellertid för 3 styver husbloss, vispat att det blir som skum, värm det litet|115||152| på elden och stöt för 3 öre vinsten, lägg det uti ankaret och täpp väl till, och lät det stå en månad.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Tag 2 Skieppor Stickellbär stöt dem sönder och sihla skahlen ifrån, slå saften på ett anckar; Krama saften af ¼ ding Päron som äro wäll mogna och miuka, slå saften uthi anckaret, steek 5 stn suhra äplen lägg dem heta i anckaret, täpp wäll till och lät det jäsa, blöt emedlertid för 3 styfwer Husblåss wispat att det blir som skum, wärm det litet|115||152| på elden och stöt för 3 öre Wijnsten, lägg det uthi anckaret och täpp wäll till, och lät det stå en Månad.