1 Till en kaka tages 4 tråg stora kräftor som kokas i saltvatten, de rensas och stötes i en mortel, sedan ta|91||128|ges ½ stop surgrädda, 21 ägg med halvparten vitor de klappas först in med kräftorna, sedan stöter man skalerna som kokas och silas i smör, därav tages ett gott ½ kvarter och sedan ¼ skålpund socker, kardemummor, muskotblomma, 1 ½ semla rivit bröd, och röres allt väl tillsammans och sätt i ugnen i lagom värma.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till en Kaka tages 4 tråg stora Kräftor som kokas i salt watn, dhe ränsas och stötes i en Mortell, sedan ta|91||128|ges ½ Stop Sur grädda, 21 ägg med halfparten hwitor dhe Klappas först in med Kräftorna, sedan stöter man skahlerna som Kokas och sihlas i smör, däraf tages ett godt ½ qwarter och sedan ¼ Skåhlpund Såcker, Kardemummor, Muskotblomma, 1 ½ simbla rifwit bröd, och röres alt wäll tillsammans och sätt i ugnen i lagom wärma.