181. En god mjölkrätt av äggvita

182. Morotkaka

183. Citronmjölk

182. Morotkaka

Lästext

Morotkaka

1 Tag morötter koka något mjuka, skala dem enär de är kokade, riv dem på rivjärn och sila saften igenom ett kläde, tag 12 lod av de tjocka morötterne, 12 lod skirat smör, 12 lod rivit socker, 12 lod stött mandel med några bittra ibland, rör allt väl tillsammans och slå i en tårtpanna med deg under, men intet ovanpå, kan gräddas i ugnen eller på glöd.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Morot Kaka.

    Tag Morötter koka något miuka, skala dem enär dhe äro Kokade, rif dem på Refjärn och sihla saften igenom ett kläde, tag 12 lod af dhe tiocka Morötterne, 12 lod skirdt Smör, 12 lod rifwit Såcker, 12 lod stött Mandell med några bittra ibland, rör alt wäll tillsammans och slå i en tårtpanna med deg under, men intet ofwanpå, kan gräddas i ugnen ell[er] på glöd.