137. Mandeltårta

138. Gräddmunkar

139. Fyllda äpplen som stekes i panna

138. Gräddmunkar

Lästext

Gräddmunkar

1 Tag ½ stop smörgrädda som är bra tjock, 8 ägg med vitorne och gulorne, vispa gräddan väl sönder och|53||90| äggena för sig, slå så tillsammans, tag 3 á 4 skedblad skirat smör, kan och vara utan om man vill, socker, gott vetemjöl så gott som en tjock välling, rivit citronskal blandas väl tillhopa, tag skirat smör, smörj där med pannan, ös sedan utav degen där uti, kan och läggas korinter om man behagar.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Grädd-Mu[n]ckar.

    Tag ½ stop Smör grädda som är braf tiock, 8 ägg med hwitorne och gulorne, wispa gräddan wäll sönder och|53||90| äggena för sig, slå så tillsam[m]ans, tag 3 á 4 Skiedblad skirt Smör, kan och wara uthan om man will, Såcker gådt hwetemiöhl så godt som en tiock wälling, rifwit Citron skahl blandas wäll tillhopa, tag skirt smör, smörg där med pannan öhs sedan uthaf degen där uthi, kan och läggas Corinter om man behagar.