Lästext
Annat slags fransyskt bröd: stäglar
1 Till en kanna mjöl tager man 1 stop mjölk, 2 ägg, litet salt och ett skedblad brännvin. Mjölken skall först koka en liten stund, så gör man degen och låter honom|103||140| väl jäsa, sedan knådar man honom litet, men intet mera mjölk än som förmält är, tag sedan träskålar som något djupa är, lägg dem halva med deg, sen skola de jäsa till dess skålarne bliva fulla, så mjölar man på grisslan och sätter dem uti ugnen att grädda.