1 Till en kanna mjöl tager man 1 stop mjölk, 2 ägg, litet salt och ett skedblad brännvin. Mjölken skall först koka en liten stund, så gör man degen och låter honom|103||140| väl jäsa, sedan knådar man honom litet, men intet mera mjölk än som förmält är, tag sedan träskålar som något djupa är, lägg dem halva med deg, sen skola de jäsa till dess skålarne bliva fulla, så mjölar man på grisslan och sätter dem uti ugnen att grädda.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till en Kanna Miöhl tager man 1 Stop Miölck, 2 ägg, litet Salt och ett skiedblad Bränwin, Miölcken skall först koka en liten stund, så giör man degen och låter honom|103||140| wäll jäsa, sedan knådar man honom litet, men intet mera miölck än som för mält är, tag sedan träskåhlar som något diupa äro, lägg dem halfwa med deeg, seen skohla dhe jäsa till dess skåhlarne blifwa fulla, så miölar man på grisslan och sätter dem uthi ugnen att grädda.