Lästext
Ett fel har uppstått. Lästexten kunde inte hämtas.
178. Körveltårta
Måttenheter
Måttenheter
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
Rymdmått
Flytande varor
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
Torra varor
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
Viktmått
Viktualievikt
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
Järn- och kopparviktens system
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
Apoteksvikter
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
Myntsorter
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Faksimil
Transkription
Kierfwell Tårta.
Tag färsk Kierfwell, förwäll i watn och lät det rinna af på ett durchslag, hacka honom wäll små, tag 8 äggeguhlor litet söt grädda, skirdt smör, rifwit bröd, Rosenwatn, Såcker att det blir wäll sött, blanda det wäll tillhopa med Korinter, om man will läg i en deg som en annan tårta och lät kokas, kramat, läg i tårtan 1 stop miölck sättes på elden och läter koka, slår så Orance watn uthi, slår så det på ett fath, när man slår det uthi tårt degen så skär man Sucat öfwer och lät så baka.