Lästext
Körvelkaka
1 Man tager 4 nävar körvel och plockar väl av stjälkarne, så förvälles och hackas smått, sedan tages ½ stop söt grädda och 6 ägg med halva parten vitorna, lägg körveln uti, litet stött mandel som ett gélé, 3 skedblad skirat smör med rivit bröd så tjockt som en annan pudding. Detta röres väl tillhopa och slås uti ett fat som är smort med smör, gräddas i ugnen eller på en kokande vattengryta. När han är gräddad, så tag vin eller ättika,|86||123| lägg där till ett gott stycke smör och socker, sätt det sedan på elden och lät koka till det blir tjockt, dock vispas, slå det över kakan, så är hon färdig.