1 Tag en oxtunga, koka den i vatten att hon blir mjuk, skär den i rätt små tärningar, slå franskt vin på tungan, tag socker, muskotblomma, korinter, tag och citron skär i små tärningar, lägg litet rivit citronskal ibland, tag en näva små skrinn märg eller njurtalg, lemon kan och brukas för citron, detta allt blanda väl tillsammans lägg i formor med bakelsedeg över och under gräddas i ugnen, kan och gräddas i pannan med lock, dock eld över och under.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Tag en oxetunga, koka den i watn att hon blir miuk, skiär den i rätt små tärningar, slå franskt wijn på tungan, tag såcker, Muskotblomma, Corinter, tag och Citron skiär i små tärningar, läg litet rifwit Citronskahl ibland, tag en näfwa små skrin märg ell[er] Niurtalg, Lemon kan och brukas för Citron, detta alt blanda wäll tillsammans lägg i formor med Bakelse deg öfwer och under gräddas i ugnen, kan och gräddas i pannan med låck, dock eld öfwer och under.