Lästext
Pastej av oxtunga
1 Tag en oxtunga, koka den i vatten att hon blir mjuk, skär den i rätt små tärningar, slå franskt vin på tungan, tag socker, muskotblomma, korinter, tag och citron skär i små tärningar, lägg litet rivit citronskal ibland, tag en näva små skrinn märg eller njurtalg, lemon kan och brukas för citron, detta allt blanda väl tillsammans lägg i formor med bakelsedeg över och under gräddas i ugnen, kan och gräddas i pannan med lock, dock eld över och under.