1 Degen slås i holken sent om aftonen av skrätt rågmjöl med salt och kummin, om morgonen bittida göres han upp något lösare än limpadeg. När han har jäst knådas han upp och lägges i skålar, får heller intet jäsa mycket i skålarne|105||142| utan rätt som han tar på att jäsa sättes han i ugnen och pickas då de strykes över med ägg och dricka tillsammans och strös kummin över dem.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Degen slås i hållcken sent om aftonen af skrädt Råg miöhl med Salt och Kuming, om mårgonen bittida giöres han up något lösare än limpadeg, när han har jäst knådas han upp och lägges i skåhlar, får heller intet jäsa mycket i skåhlarne|105||142| uthan rätt som han tar på att jäsa sättes han i ugnen och pickas då dhe strykes öfwer med ägg och dricka tillsammans och strös Kuming öfwer dem.