Lästext
Lungmos
1 Man tager allt det i kreaturet än undantagande levren, det sköljes, kokas och hackas rätt väl. Nota bene: Våmmen lämnas hel, så blanda det upp, med litet söt grädda och några äggulor, lök, salt, muskot, socker, vin och rivit bröd med korinter, detta lägges uti våmmen och sömmas igen, kokas uti köttsås eller vatten eller och den soppan hacket är kokat uti.