1 Man tager allt det i kreaturet än undantagande levren, det sköljes, kokas och hackas rätt väl. Nota bene: Våmmen lämnas hel, så blanda det upp, med litet söt grädda och några äggulor, lök, salt, muskot, socker, vin och rivit bröd med korinter, detta lägges uti våmmen och sömmas igen, kokas uti köttsås eller vatten eller och den soppan hacket är kokat uti.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Man tager alt det i Kreaturet än undantagande lefren, det skölljes kokas och hackas rätt wäll. NB: Wommen lämbnas heel, så blandas det up, med litet söt grädda och några äggeguhlor, löök, salt, Muscot Såcker, wijn och rifwit bröd med Corinter, detta lägges uthi wåmmen och sömmas igen, kokas uthi Kiöttsås eller watn eller och den såppan Hacket är kokat uthi.