Lästext
Att baka vit mandeltårta
1 Till 1 skålpund mandel tages, 1 skålpund fint rivit socker, 4 stycken ägg, med vitor och gulor, 8 eller 10 skedblad sötgrädda, detta röres väl tillsammans i en kruka. Och emedan detta röres, klap|47||84|pas 4 äggvitor mycket väl, när det som mest begynner att ökas i krukan, slås vitäggen däruti och röres sakta om. Sedan slås i pannan och gräddas i ugnen. Skulle man behaga, så tages rimsor av degen skurna eller i form gjorda och lägges därpå.