1 Till 1 skålpund mandel tages, 1 skålpund fint rivit socker, 4 stycken ägg, med vitor och gulor, 8 eller 10 skedblad sötgrädda, detta röres väl tillsammans i en kruka. Och emedan detta röres, klap|47||84|pas 4 äggvitor mycket väl, när det som mest begynner att ökas i krukan, slås vitäggen däruti och röres sakta om. Sedan slås i pannan och gräddas i ugnen. Skulle man behaga, så tages rimsor av degen skurna eller i form gjorda och lägges därpå.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till 1 Skåhlpund Mandell tages, 1 Skåhlpd fint rifwit Såcker, 4 stn ägg, med hwitar och guhlar, 8 ell[e]r 10 Skiedblad sötgrädda, detta röres wäll tillsammans i en Kruka. Och emedan detta röres, klap|47||84|pas 4 äggehwitar mycket wäll, när det som mäst begynner att ökas i Krukan, slås hwitäggen däruthi och röres sachta om. Sedan slås i pannan och gräddas i ugnen. Skulle Man behaga, så tages rimsor af degen skurna eller i form giorda och lägges därpå