Lästext
Raspebröd av vetemjöl
1 Tag två ägg med vitan och 6 bara|106||143| gulor, 4 skedblad jäst eller något mer, 3 skedar skirat smör och 3 stop mjölk, knåda honom intet mycket hård, vispas som en semledeg. Den som vill baka avlånga bröd, skall välta degen lång och bred som en hand, skär snett över så långa som man vill hava dem, den som vill hava dem trinda, skall ösa degen upp i två skålar, som först mjölas uti, sen slås degen i bemälde skålar att jäsa, när den är jäsin, sättes eller slås hon på grisslan och gräddas, till dess den blir brun. Raspa den sen i kring med ett rivjärn.