Lästext
En mjölkrätt som kostar litet
1 Tag 1 stop mjölk eller litet mera, 6 ägg med vitorna och vispa äggerna och slå i mjölken och lät koka, men akta att intet mjölken skär sig, tag ½ skedblad vetemjöl vispa väl tillsammans med äggen|73||110| och kokas med mjölken, litet saffran, tag en näva mandel stött socker så sött man vill havat, kokas så länge att det blir ett mos, slå på ett fat, och ätes både varmt och kallt, kan läggas suckat uti, om man vill, enär mjölken kokas lägges riven citronskal till.