Lästext
Körvelpastej
1 Tag ¼ pund kalvbrisk, förväll upp brisket, tag märg eller talg så mycket brisket är, hacka väl tillhopa rätt små, tag renplockad körvel, 5 ägg och 4 skedblad söt grädda eller mjölk, 4 skedblad franskt vin, 4 dito skirat smör, rivit bröd, socker, litet salt, muskotblomma, småskuren suckat, kanel blandat väl tillsammans, lägg i for|57||94|mor med deg över och under, smörj med litet vatten omkring förrän de sättas i ugnen, kunna och gräddas i pannan med eld över och under, riv socker över så äro de färdiga.