Lästext
Kanelkaka
1 Man smörjer pannan med smör och strö rivit bröd på botten, så tages fina vetebröd skivor och doppar däri söt grädda, så lägger man ett varv med brö och ett varv med nog socker, nog kanel, kardemummor och några bitar smör, och åter ett varv bär, sedan slås söt grädda över och strös litet rivit bröd över och sättes i ugnen att gräddas så är hon färdig, allenast brukas lagom heta.