1 Förbrännan slås i pannan, 2 ankare förbränna 1 à 2 marker salt, smetas pannan till och lägges eld under, lät det rinna långsamt och jämt, vill man lägga i klarbrännvinet kummin, anis eller fänkål och vad man behagar som gör god smak, de som bruka sälja lägga peppar uti ingefära och sombler lägga surt bröd uti. Man lägger en svanskinsklut uti vatten, som dropparna dryper uti.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Förbrännan slås i Pannan, 2 anckare förbränna 1 à 2 mkr Salt, smetas pannan till och lägges eld under, lät det rinna långsamt och jämt, will man lägga i klar bränwinet Kuming, Anis ell[er] Fäng Kohl och hwad man behagar som giör god smak, dhe som bruka sällja lägga Peppar uthi Ingefähra och sombl[er] lägga surt bröd uthi, man lägger en swanskins klut uthi watten, som dråpparna dryper uthi.