1 Skär bogen ifrån lammbringa, hugg bringan efter längden uti 3 delar, tag 2 ben uti vart stycke, salta litet på vart stycke kött, vispa några ägg, lägg uti rivit bröd, persilja, muskot, smör och peppar, blanda detta med äggen, doppa köttet däruti och stek det hastigt på halster, doppa sedan vart stycke uti skirat smör, stek det sedan på halstret, till dess det bliver färdigt.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Skiär bogen ifrån Lamb bringa, hugg bringan efter längden uthi 3 dehlar, tag 2 been uthi hwart stycke, salta litet på hwart stycke Kiött, wispa några ägg, lägg uthi rifwit bröd, Pärsillja, Muskot, Smör och Peppar, blanda detta med äggen, doppa Kiötet däruthi och stek det hastigt på halster, doppa sedan hwart stycke uthi skirdt Smör, steek det sedan på Halstret, till dess det blifwer färdigt.