Lästext
Köttbullar
1 300 gram benfritt oxkött, 200 gram kalvkött (benfritt), 100 gram fläskspäck, 2–3 koppar mjölk, 1–2 ägg, ½ kopp stötta skorpor, ½ tesked vitpeppar, 1 matsked salt, 2 matskedar lök, 3 matskedar smör.
2 Till servering: gurka, pressad potatis.