Lästext
Spenatstuvning
1 200 gram spenat, 1 matsked smör, spenatspad, 1 tesked salt, 2 matskedar vetemjöl, 1 hårdkokt ägg.
2 Spenaten sköljes i kallt vatten samt förvälles i kokande vatten. Därefter hackas den på skärbrädet och mjölet inhackas småningom i spenaten, litet av mjölet och smöret sammanfräses däri blandas spenaten samt det tillvaratagna spadet och smaksättes med salt och socker och garneras med det hårdkokta ägget i vilket gulan och vitan skilts och hackats.