Lästext
Mannagrynspudding med karamellsås
1 1 ½ liter mjölk, 2 ½ deciliter mannagryn, 3 matskedar smör, 1–2 matskedar socker, (½ deciliter mandel,) 1 deciliter russin eller korinter, skalet av 1 citron, 2 ägg.
|22|2 Först värmer man mjölken och mannagrynen isättas och få koka ungefär 20 minuter, därefter isättas russinen och smöret, sockret och skalet av citronen isättas. Därefter hälles smeten i en smord panna och överhälles med det uppvispade ägget.
3 Sås: 1 ½ deciliter socker, 4 deciliter vatten, 1 deciliter grädde, 1 tesked potatismjöl.
4 Sockret brynes och grädde och vattnet påspädas och därefter det i litet kallt vatten utrörda potatismjölet.
5 Per person.