Lästext
|46|
Fyllda äpplen
1 12 äpplen, 1 deciliter smält smör, 1 ½ koppar stötta skorpor, 2 matskedar strösocker.
2 Till mandelmassa:
3 100 gram sötmandel, 100 gram strösocker, 1 äggvita.
4 Till formen: 1 matsked smör.
5 Till servering: vispad grädde.
6 Äpplena skalas och kärnhusen uttagas. De doppas i smält smör och fyllas med mandelmassan och överströs med stötta skorpor och strösocker och radas i en eldfast form som smorts med smör och gräddas i ugn tills de äro mjuka. Serveras med vispad grädde.