Lästext
|59|
Måndagen den 22 oktober 1928.
1 Middag:
Kalvbog i gryta
2 2 kilogram kalvbog eller -sida, 2 matskedar smör, 1 matsked vetemjöl, salt, vatten, gräddblandad mjölk.
3 Köttet tvättas med en duk doppad i hett vatten och stekes i gryta eller gjutpanna i ½ margarin och ½ lard. Vetemjölet påströs och vattnet påspädes under stekningen. Till spadet blandas litet gräddmjölk och såsen smaksättes med salt.
4 Till servering: morötter, vatten, salt, skirat smör och även potatis.