119. Potatistårta

120. Citronsås

121. Drottningssoppa

120. Citronsås

Lästext

1 Till servering:

Citronsås

2 1 citron, 3 deciliter vatten, 4 matskedar socker, 2 teskedar potatismjöl, 1–2 äggulor.

3 Potatisen, margarinet och vetemjölet blandas till en deg och formas till runda bottnar, vilka gräddas i svag ugnsvärme. Plommonen kokas och drivas genom kvarn och smetas mellan bottnarna. En del av citronsåsen hälles över tårtan och resten hälles upp i såsskålar.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Till servering:

    Citronsås.

    1 citron, 3 dl. vatten, 4 msk. socker, 2 tsk. potatismjöl, 1–2 äggulor.

    Potatisen, margarinet och vetemjölet blandas till en deg och formas till runda bottnar, vilka gräddas i svag ugnsvärme. Plommonen kokas och drivas genom kvarn och smetas mellan bottnarna. En del av citronsåsen hälles över tårtan och resten hälles upp i såsskålar.