Lästext
|41|
1 Till servering:
Marstrandskex
2 100 gram smör, 100 gram socker, 1 ½ deciliter grädde, 1 ½ tesked hjorthornssalt, 200 gram potatismjöl, 200 gram vetemjöl.
3 Smöret tvättas och röres med sockret till skum, grädden påspädes och hjorthornssaltet blandas med vetemjölet och mjölet iknådas. Degen utkavlas och naggas i en och samma riktning med en gaffel. Av degen uttagas små runda kakor och i ena sidan av dessa uttagas små runda hål. Kakorna gräddas i medelmåttig ugnsvärme.