71. Landshövdingssoppa

72. Dietskorpor

73. Pepparrotskött

72. Dietskorpor

Lästext

1 Till servering:

Dietskorpor

2 125 gram smör, 125 gram socker, 2 ägg, 1 deciliter gräddmjölk, ½ tesked salt, 2 teskedar bakpulver, ½ kilogram vetemjöl.

3 Smör och socker röras till skum. Äggen, gräddmjölken och saltet tillsättas. Bakpulvret utblandas i mjölet om detta tillsättes. Degen arbetas väl och utbakas till små runda bullar som efter gräddningen skäras itu och torkas i ugn.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Till servering:

    Dietskorpor.

    125 gr. smör, 125 gr. socker, 2 ägg, 1 dl. gräddmjölk, ½ tsk. salt, 2 tsk. bakpulver, ½ kg. vetemjöl.

    Smör och socker röras till skum. Äggen, gräddmjölken och saltet tillsättas. Bakpulvret utblandas i mjölet om detta tillsättes. Degen arbetas väl och utbakas till små runda bullar som efter gräddningen skäras itu och torkas i ugn.