Lästext
Vispad bärsgröt
1 8 deciliter lingon eller tranbär, 2 liter vatten, mannagryn, 2 matskedar potatismjöl, 2 ½ deciliter socker.
2 Till servering: mjölk, socker.
3 Bären tvättas och kokas i litet kallt vatten och ursilas. Därefter påspädes hett vatten, så mycket som man vill ha, för att det skall bli tillräckligt stor sats och mannagrynen isättas under om|15|rörning och få koka omkring 20 minuter, därefter smaksättes gröten med socker och avredes med det i litet kallt vatten utrörda potatismjölet, varefter gröten får ett uppkok och vispas sedan kraftigt tills den blir vit och pösig. Varefter den upphälles på fat och serveras med mjölk och socker.
4 Per person.