Lästext
Stuvade morötter
1 ½ kilogram morötter, ½ liter vatten, salt, 1 tesked socker, 2 matskedar smör, 1–2 matskedar mjöl, 2 matskedar finhuggen |32|persilja.
2 Till servering: potatis.
3 Morötterna skrapas och påsättas att koka i hett vatten, litet saltat. Då de äro mjuka skäras de i skivor eller strimlor. Smör och mjöl sammanfräsas och morots spadet påspädes, smöret tillsättes och morötterna smaksättas med socker och salt. Den finklippta persiljan isättes sist för att ej under kokningen vissna.
4 Per person.