56. Krustader med stuvad kalvbräss

57. Lingongröt med rågmjöl

58. Ärtsoppa

57. Lingongröt med rågmjöl

Lästext

Lingongröt med rågmjöl

1 8 deciliter lingon, 2 liter vatten 1 ½ deciliter socker, ½ tesked salt, 3 deciliter rågmjöl. (1–2 matsked potatismjöl.)

2 Till servering: mjölk, socker.

3 Lingonen kokas i vattnet och sockret tillsättes. Därefter tillsättes rågmjöl och salt och gröten får koka ungefär 1 ½ – 2 timmar, avredes med potatismjöl och vispas tills den blir ljus och porös. Serveras med mjölk. Då den upphälles på fat överströs den med litet socker.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Lingongröt med rågmjöl.

    8 dl. lingon, 2 liter vatten 1 ½ dl. socker, ½ tsk. salt, 3 dl. rågmjöl. (1–2 msk. potatismjöl)

    Till servering: mjölk, socker.

    Lingonen kokas i vattnet och sockret tillsättes. Därefter tillsättes rågmjöl och salt och gröten får koka ungefär 1 ½ – 2 timmar, avredes med potatismjöl och vispas tills den blir ljus och porös. Serveras med mjölk. Då den upphälles på fat överströs den med litet socker.