Lästext
|38|
Fredagen den 5 oktober 1928.
1 Middag:
Kokt torsk med äggsås
2 1 kilogram torsk, 2 matskedar salt, 2 teskedar ättika, vatten.
3 Torsken rensas och ingnides med ättika och salt. Den påsättes att koka i varmt, litet saltat, vatten och får koka tills den blir mjuk. Man bör dock se till att den inte blir för mjuk, ty då faller den sönder då man skall sätta upp den på fat. Omkring ¼ timme.