Lästext
Crème pralinée Opera
1 50 gram socker, 50 gram mandel.
2 Crème: 2 ägg, 1 äggula, 80 gram socker, 3 deciliter mjölk.
3 Till formen: smör, socker.
|67|4 Till garnering: grädde, socker, karamellfärger.
88. Crème pralinée Opera
Måttenheter
Faksimil
Transkription
Créme pralinée Opera.
50 gr. socker, 50 gr. mandel.
Créme: 2 ägg, 1 äggula, 80 gr. socker, 3 dl. mjölk.
Till formen: smör, socker.
|67|Till garnering: grädde, socker, karamellfärger.