Lästext
Blancmangé
1 5 deciliter vispgrädde, 3 matskedar vaniljsocker, 4 blad gelatin.
2 Gelatinbladen sköljas i kallt och upplösas i hett vatten. Grädden vispas till skum och sockret isättes.
3 Till garnering: sylt.
13. Blancmangé
Måttenheter
Faksimil
Transkription
Blanc-mangé.
5 dl. vispgrädde, 3 msk. vaniljsocker, 4 blad gelatin.
Gelatinbladen sköljas i kallt och upplösas i hett vatten. Grädden vispas till skum och sockret isättes.
Till garnering: sylt.