Lästext
Potatismos
1 1 ½ liter potatis, vatten, salt, 3 matskedar smör, 2 deciliter mjölk, 1 tesked socker, 1 matsked salt, smör.
2 Potatisen råskalas och kokas i litet saltat vatten, vattnet borthälles och potatisen söndermosas och mjölken påspädes och moset smaksättes med socker och salt och litet smör.
3 Till servering: spritade ärter, vatten, salt smör.
4 Per person.