Lästext
|61|
Äppelknyten
1 8 syrliga, lösa äpplen, 8 matskedar socker.
2 Smördeg: 150 gram smör. (vatten)
3 Till pensling: ägg, socker.
4 Till servering: Gräddmjölk.
5 Äpplena kokas och smaksättas med socker. Då de äro mjuka sätter man ett äpple på en fyrkantig bit smördeg och viker upp de fyra hörnen och penslar knytena med ägg och socker. De serveras med gräddmjölk.