Lästext
|72||68|
Tomater till sallad
1 1 kanna gröna tomater pickas och förvällas samt läggas därefter i kallt vatten. En lag kokas av 1 liter vanlig ättika och 3 skålpund socker, och uppkokas 3 à 4 gånger med en dags mellanskov, varjämte tomaterna vid sista uppkokningen kokas däruti till dess de bliva klara.