126. Spenat och andra grönsaker

127. Ris till frikasséer

128. Stuvade murklor

127. Ris till frikasséer

Lästext

Ris till frikasséer

1 Blir bäst om det först kokas i ymnigt saltvatten, och sedan, då det är nära fullkokat, uppsilas och överspolas med kallt vatten, på det grynen må skiljas från varandra. Därefter kokas det färdigt i spad av det kött, till vilket det skall serveras.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Ris till fricasséer.

    Blir bäst om det först kokas i ymnigt salt vatten, och sedan, då det är nära fullkokadt, uppsilas och öfverspolas med kallt vatten, på det grynen må skiljas från hvarandra. Derefter kokas det färdigt i spad af det kött, till hvilket det skall serveras.