87. Blancmangé

88. Vörtbröd

89. Kryddskorpor

88. Vörtbröd

Lästext

Vörtbröd

1 1 ¼ kanna mjölk, 6 kvarter sirap (förut uppkokad med pomeransskal, anis och litet ingefära), 3 kannor vörtsirap, av 6 kannor till hälften ihopkokad, 6 jungfrur jäst, och 2 skålpund smör. Degspadet bör vara alldeles ljumt.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Vört bröd. 87.

    1 ¼ kanna mjölk, 6. qvarter Sirap. (förut uppkokad med pomerance skal, anis och litet Ingefära) 3 Kannor Vörtsirap, af 6. kannor till hälften ihopkokad, 6 Jungfrur Jäst, och 2 ℔ Smör. Degspadet bör vara aldeles ljumt.