Lästext
Kanelspånor
1 Tag 10 äggulor, 10 lod socker, 10 lod mandel, ett kvintin kanel, och ett kvintin kardemummor. Kryddorna och sockret stötes vart och ett för sig själv rätt fint och röres litet tillhopa med äg|13||9|gulorna. Klipp oblat uti rutor eller rimsor. Stryk ovannämnde smet där uppå, och sätt hastigt med pannkaksspaden i tårtpannan, att det ej får rinna omkring. Så snart en är påstruken så skall han straxt i pannan. Observeras att den starkaste värman bör vara ovanpå, och så fort de bliva bakade läggas de över en kavle, så bliva de kråmade. Dessa spånor äro bättre i smak än anseende.