8. Sockerbakelse i papperslådor

9. Kanelspånor

10. Smörspånor

9. Kanelspånor

Lästext

Kanelspånor

1 Tag 10 äggulor, 10 lod socker, 10 lod mandel, ett kvintin kanel, och ett kvintin kardemummor. Kryddorna och sockret stötes vart och ett för sig själv rätt fint och röres litet tillhopa med äg|13||9|gulorna. Klipp oblat uti rutor eller rimsor. Stryk ovannämnde smet där uppå, och sätt hastigt med pannkaksspaden i tårtpannan, att det ej får rinna omkring. Så snart en är påstruken så skall han straxt i pannan. Observeras att den starkaste värman bör vara ovanpå, och så fort de bliva bakade läggas de över en kavle, så bliva de kråmade. Dessa spånor äro bättre i smak än anseende.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    No 9. Canel Spånor.

    Tag 10 Äggegulor, 10 lod Såcker, 10 Lod mandel, et qvintin Canel, och et qvintin Cardemummor; Krydderna och sockret stötes hvart och ett för sig sjelf rätt fint och röres litet tillhopa med Ägge|13||9|gulorna. Klipp Ablat uti Rutor eller Rimsor. Stryk åfvan nämde Smet der uppå, och sätt hastigt med pannkaksspadan i tårt pannan, att det ej får rinna omkring; så snart en är påstruken så skall han straxt i pannan. Observeras att den starkaste värman bör vara åfvan på, och så fort de blifva bakade läggas de öfver en Kafle, så blifva de Krämade: Dessa Spånor äro bättre i smak än anseende.