Lästext
|46||42|
Äppelgelé
1 Väl mogna äpplen, helst litet syrliga kokas sönder med litet vatten, sedan avsilas saften och väges, då man bör taga lika mycket socker som äppelsaft vilket åter kokes tillsammans tills det bliver lika mycket då man mäter, som det varit saft ifrån början, sedan hälles det i burk och får stelna.