Lästext
Pepparnötter
1 11 lod ägg, 21 lod socker och 21 lod mjöl. Äggen vispas litet i en kruka varefter sockret ilägges och vispningen fortfar ½ timme, varefter ⅔ delar av mjölet sakta iröres. När ugnen är lagom lägges degen på bakbordet och arbetas med återstoden av mjölet som förut är uppblandad med fint stött kanel och kardemumma samt litet pomeransskal. |59||55|Av degen formas små bullar som gräddas på vaxat spjäll i icke mycket stark värma.
2 (Ganska svag värme bäst.)